Zapraszamy na kulinarną wycieczkę do urzekającego francuskiego regionu - Prowansji. Bakłażan choć jest trudny w przygotowaniu, nadrabia smakiem. Aby nie był gorzki, należy go posolić, odstawić na pół godziny, a potem opłukać. Wystarczy jeszcze trochę mięsa i przypraw i danie gotowe.